GFとは、、

Girl Friendにあらず、、

Gluten Freeのことでございます。ビーガンやベジタリアンの店に行くとメニューの横に（gf）と書いてある事があります。

Gluten とは、小麦粉やら薄力粉やらに入っている成分で、アレルギーになる可能性もあるみたいですね。
胃腸の粘膜にひっついて、栄養の吸収を妨げるとか、リンパを詰まらせたりするらしい。

うちは日本でも健康食品やらオーガニックのレストランに行ったことあるのだけど、まぁ、おいしいけど、ちょっと物足りないなぁって感じなんだよね。
だからNYに来てからもビーガン系のお店は敬遠していたの。

結局あまりおいしくない、気がして。
でも、こちらのビーガン料理は流石アメリカサイズ。結構ボリュームもあっておいしかったし、普通のアメリカ料理よりさっぱりしていておいしかったです。

http://www.springstreetnatural.com/index.php

そして、先日、友達に誘われてVeganの料理教室に参加してきました。

料理教室だから、一緒に作るのかと思いきや、先生が作っているのを見るだけでした。。。

そしてその後、お食事。

味はね、おいしかったですよ。

 人参とかぼちゃのきんぴら、カリフラワーのブロッコリーディップ、白身魚のラディッシュおろし和え

豆腐のチーズケーキ

その後、夫に作っても好評だったし、ヘルシーでした。

これで、夫をジャンクフード生活から徐々に抜けださせるのです(^_-)-☆